Vernaccia di Serrapetrona DOCG Dolce - Cartone da 3/6 Bottiglie da 75 cl
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- Vernaccia di Serrapetrona DOCG Dolce
- Vino Spumante Rosso dolce
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita
- Formato: Cartone da 3 o 6 Bottiglie da 75 cl
- Uve: 100% Vernaccia Nera
- Vigneti: Loc. Sogliano - Colleluce
- Tipologia del terreno: ghiaioso-breccioso
- Esposizione: sud-est a 500 m.s.l.m.
- Resa Ettaro: 5- 7 tonnellate
- Acidità totale: 5,80 %
- Estratto secco: 24 ‰
- Zuccheri residui: 52 -54 g/l
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Procedimento: raccolta e selezione a mano e appassimento
delle uve in apposite cassette in legno per 2 mesi, doppia fermentazione e presa di spuma metodo Martinotti. - Temperatura di Servizio: 10/12°
- Prodotto e imbottigliato da Az.Agr. Colleluce – Contrada Sogliano 62020 Serrapetrona (MC)
Informazioni Vernaccia di Serrapetrona DOCG Dolce
La Vernaccia Dolce è un vino spumante rosso ottenuto dalla pigiatura soffice del 50% di vernaccia nera passita e dal resto pigiato fresco. Le prime due fermentazioni avvengono separatamente ed in tempi differenti, la terza fermentazione avviene in autoclave unendo le due parti di vino. Durante la presa di spuma, l’anidride carbonica ottenuta naturalmente non viene dispersa, questo fa sì che il vino mantenga tutti i profumi e gli aromi naturali ed il retrogusto caratteristico della vernaccia nera.
La Vernaccia Dolce è un vino da meditazione, preferibile consumarlo giovane, ottimo compagno di dolci da forno, biscotti mandorlati, cantucci e ciambelline fatte con il vino stesso.
*Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.
